Отказ от жиров ухудшает память и внимание

Специалист университета Тафтса Тэмми Скот и его соратники организовали проведение исследования. В их планах было определение зависимости между процессом усвоения информации и снижением жиров употребляемых в пищу.

В рамках проводимого исследования испытуемые употребляли различную пищу, а затем проходили тесты, которые показывают уровень работы познавательной функции и организационных навыков.

Оказывается, если снизить потребление в пищу жиров на несколько лет, скажем на 2 года, то это приведет к ухудшению когнитивных функций.